2 replies to this topic

[UncleSam]

 

 

 

 ชีวิตกลางแจ้ง ( Outdoor Life ) นิตยสารเกี่ยวกับ การท่องเที่ยว ตกปลา ล่าสัตว์

 

 บรรณาธิการ คือ คุณ เธียรชัย ลาภานันท์ หรือ เพี้ยน พุ่มชะมวง

 

 

 ปล.ไม่ใช่กระทู้ดักแก่นะครับ เพราะคนตั้งกระทู้ยังหนุ่ม 

Edited by UncleSam, 10 August 2013 - 23:53.

[ตะนิ่นตาญี]

เคยครับ จำได้ว่า มี ผู้ใหญ่หลายหลายท่าน เขียนหนังสือ ให้กับ นิตยสาร ฉบับนี้ด้วย

 

ไม่ว่าจะเป็น คุณรงค์ วงศ์สวรรค์, คุณธารินทร์ นิมมานเหมินทร์ และอีกหลายท่าน

 

หากจำไม่ผิด บางเสร่ จะเป็น location ที่ คุณเพี้ยน พุ่มชะมวง นำมาเล่าให้ฟัง

 

เรื่อง trip ตกปลา บ่อยมาก...

 

ตะนิ่นตาญี ชอบ ยิงนก-ตกปลา มาแต่เด็กแล้วครับ เดินป่า ครั้งแรก ก็ ตาม รุ่นใหญ่-ขาโจ๋

 

ซอกซอนอยู่แถว เขาไม้แก้ว พอตก กลางคืน ออกไป ได-หมึก ก็เอากับเขาด้วย 

 

อ้วกแตก-อ้วกแตน อยู่กลางทะเล จน พวกรุ่นพี่ เขา จะ ถีบลงทะเลก็หลายครั้งอยู่ ก็ที บางเสร่ นี่แหละครับ

 

ตอน พลัดที่นา-คาที่อยู่ หลงทาง ไปเป็น กะเหรี่ยง อยู่ บ้านเขา-เมืองเขา เพื่อนเพื่อน ผิวหยาบ-ผิวขาว

 

ชวนออกไปตกปลา ก็ตามเขาไปด้วย ตกได้ ก็ นำมา ทาเกลือ แล้ว พันห่อ ด้วย ใบไม้ เอาไปปิ้ง-เอาไปย่าง

 

พรรคพวกร้องตกใจกันใหญ่ เพราะ ฟารั้ง มัน catch and release กัน และ ถือ ว่า เป็น กีฬา

 

หาก ใครนำขึ้น มาปิ้ง-มาย่าง ไม่ยอมปล่อย ดูเหมือนจะเป็น บาป เข้าขั้น อนันตริยกรรม กันเลยทีเดียว

 

แต่พอได้ลองทานดู ทีนี้ พวก ฉวย คันเบ็ด ได้ เอาขึ้นมาเผาเสียหลายตัวอยู่เหมือนกัน   

 

โต้มอญ ตัวใหญ่ ที่ เจ้าของกระทู้ คุณ unclesam นำมา ประกอบ ใน กระทู้ นี้ ก็น่าจะนำมาทำ ปลาดิบ นะครับ   

 

ตะนิ่นตาญี

 

วันอาทิตย์ที่ ๑๑ สิงหาคม พ.ศ. ๒๕๕๖

 

เวลา ๕.๕๕ นาฬิกา

[UncleSam]

 มีนักประพันธ์ท่านหนึ่ง ซึ่งหนังสือเล่มนี้จะเอาบทประพันธ์ของท่าน

 

 มาให้อ่านอยู๋บ่อยๆ คือ คุณ มาลัย ชูพินิจ หรือ น้อย อินทนนท์ ซึ่งพื้นเพ

 

 ของท่านเป็นคน นครชุม จ.กำแพงเพชร ซึ่งเป็นบ้านเกิดของผมเช่นกัน

 

 และน่าจะรุ่นราวคราวเดียวกับ คุณตาของผม ในยุคที่ยังมีสัมปทานทำไม้

 

  ตอนผมเด็กๆ ช่วงหัวค่ำ คุณตาจะชอบเล่าเรื่องตอนที่คุณตาทำไม้ให้ฟัง

 

 สมัยนั้นคุณตาจะใช้ ช้างชักลากไม้จากในป่า แล้วล่องมาตามคลองสวนหมาก

 

 แล้วนำมาขึ้นที่ห้างไม้ริมคลองสวนหมาก ของนายร้อยพะโป้ (ชื่ออาจจะคุ้นหู)

 

 ซึ่งห้างนี้ สมเด็จพระพุทธเจ้าหลวง เคยทรงพำนักตอนเสด็จประพาสต้นคลองสวนหมาก

 

  บ้านนครชุมในสมัยนั้น ถือว่าเป็นแหล่งการค้าที่สำคัญหลายอย่าง ทั้ง ไม้ สัตว์ป่า

 

 อีกทั้งยังเป็นจุดที่ คนทำไม้และพรานทั้งหลาย เตรียมความพร้อมสำหรับสิ่งต่างๆ

 

 ก่อนที่จะเข้าไปผจญภัยในป่า

 

 

 ต้องขออภัยหากใช้ ศัพท์ หรือ ราชาศัพท์ ผิดครับ

 

 

 ปล. ตอนวัยรุ่น ช่วงที่ใช้ชีวิตกลางแจ้งอย่างเต็มที่และสนุกสนาน เห็นในหนังสือ

 

       เกี่ยวกับการตกปลาทะเล มีความรู้สึกอยากลองไปสัมผัสประสบการณ์สักครั้ง

 

       แต่ด้วยความถนัดเป็น เด็กเขามากกว่าเด็กน้ำ ประกอบกับทุนทรัพย์ในตอนนั้น

 

       ยังไม่เอื้ออำนวย เลยเก็บประสบการณ์จากแม่น้ำปิงใกล้บ้านไปก่อน

 

       พอเริ่มทำงานจึงมีโอกาสได้ไปสัมผัส ยอมรับว่าสนุกจริงๆ

 

 

 ขอขอบคุณท่านตะนิ่น ที่ร่วมแบ่งปันประสบการณ์ครับ

 

 ปลาอีโต้ ผมไม่เคยตกได้เลยครับ (เคยไ้ด้แต่ อั้งเกย อินทรี สาก) ได้ยินมาว่าทำปลาดิบอร่อยมาก

 

 อินทรี ทำปลาดิบก็พอใช้ได้ แต่ผมชอบปลาสาก ตัวที่ไม่ใหญ่มาก หั่นเป็นท่อน พอดียัดลังถึง

 

 พอสุก ลอกหนังออก เนื้อขาวๆ สดๆ หวานมาก