"สมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่" วอนประชาชนเห็นใจ หลังไข่ไก่ขึ้นราคา อ้างผลผลิตออกสู่ตลาดน้อย ยันหลังสารทจีนราคาลงแน่ ขณะที่ อาหารเมนูไข่ ยังไม่ขึ้นราคา กลัวลูกค้าไม่เข้าใจ ไม่มาใช้บริการ...
วันที่ 17 ส.ค. ทีมข่าวไทยรัฐออนไลน์ ได้ลงพื้นที่สำรวจราคาอาหารเมนูไข่ ในร้านอาหารตามสั่งย่านวิภาวดี พบว่ายังขายอาหาร ที่มีไข่เป็นส่วนประกอบยังขายในราคาเดิม โดยอาหารตามสั่ง เฉลี่ยจานละ 40 บาท ไข่ดาวฟองละ 10 บาท เป็นจานละ 50 บาท เจ้าของร้านระบุว่า ราคานี้ถือว่ายังพอมีกำไรบ้าง ส่วนร้านทั่วๆ ไปในย่านเดียวกัน อาหารหนึ่งจาน หากเพิ่มไข่ดาว จะคิดฟองละ 7 บาท
“ปกติที่ร้านจะใช้ไข่ไก่เบอร์ 1-2 วันละประมาณ 4 แผง แผงละ 110 บาท ขึ้นจากเดิมที่แผงละ 104 บาท เท่ากับขึ้นมาประมาณ 6 บาท แต่ก็ต้องแบกรับภาระต้นทุนนี้ไว้เอง เพราะการจะขึ้นราคาอาหารไม่ได้ ทำกันง่ายๆ หากลูกค้าไม่เข้าใจเขาก็จะไม่มาร้านเราอีก และไม่ว่าอย่างไร คงต้องขายราคานี้ต่อไป จนกว่าจะรับต้นทุนไม่ไหวจริงๆ ค่อยว่ากัน" เจ้าของร้านอาหารตามสั่ง กล่าว
ขณะที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ย่านเดียวกัน ขายไข่ไก่สดเบอร์ 2 ที่ฟองละ 5 บาท เจ้าของซุปเปอร์มาร์เก็ต เปิดเผยกับ “ไทยรัฐออนไลน์” ว่า ก่อนหน้านี้ไข่ไก่ราคาลงมากๆ เคยตั้งใจไว้ว่าจะปรับราคาลงตามราคาตลาด แต่ยังไม่ทันได้ปรับลด ปรากฏว่าเมื่อ 2-3 วัน ที่ผ่านมา ไข่ไก่ราคาสูงขึ้น เลยทำให้ต้องล้มเลิกความตั้งใจไป
ทางด้าน นายอรรณพ อัครนิธิยานนท์ นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ เปิดเผยว่า สาเหตุที่ราคาไข่ไก่ปัจจุบัน ปรับราคาสูงขึ้น เป็นเพราะผลผลิตไข่ไก่ออกสู่ตลาดน้อย ซึ่งเป็นผลสืบเนื่องจากผู้เลี้ยงไก่ไข่ ขาดทุนสะสมตั้งแต่ปี 2555 จากปัญหาภัยแล้งและน้ำท่วม จึงเลี้ยงไก่ไข่น้อยลง 10-20% ต่อราย และปีนี้เป็ดไร่ทุ่งประสบปัญหาภัยแล้ง ทำให้ไข่เป็ดออกสู่ตลาดน้อยเช่นกัน ปริมาณผลผลิตที่ลดน้อยลงสวนทางกับความต้องการไข่ที่เพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะช่วงนี้ใกล้กับเทศกาลสารทจีนในวันที่ 21 ส.ค.นี้
นอกจากนี้ ไก่สดยังขายดีด้วย ราคาหน้าฟาร์มอยู่ที่กิโลกรัมละ 45-48 บาท แพงกว่าปีที่แล้วกิโลกรัมละ 15-18 บาท ทำให้ผู้เลี้ยงไก่ไข่ รีบปลดแม่ไก่เร็วขึ้น เพื่อจะเร่งขายในช่วงนี้จะได้กำไร 2 ต่อ ทั้งจากไก่สดและไข่ไก่
“การปลดแม่ไก่เร็วขึ้น ก็ถือว่าเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ไข่ไก่ออกสู่ตลาดน้อยลง แต่เชื่อว่าเป็นสถานการณ์แค่ช่วงสั้นๆ เท่านั้น” นายอรรณพ กล่าว
นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ ระบุด้วยว่า ปีนี้ถือเป็นโอกาสของไข่ไก่ เมื่อสหฟาร์มปิดกิจการ ก็เปรียบเสมือนปลาใหญ่ตายตัวหนึ่ง ปลาเล็กรอดหมด ดังนั้น การขยับราคาไข่ไก่ในช่วงนี้ จึงเป็นการขอโอกาสให้ผู้เลี้ยงมีกำไรบ้างเพื่อเฉลี่ยขาดทุนสะสม 10 เดือน นอกจากนี้ ที่ผ่านมา ราคาสินค้าเกษตรอื่นๆ แพงขึ้นหมด แต่ไข่ไก่ยังไม่ได้ปรับราคาเลย ขณะเดียวกัน เชื่อว่าราคาขึ้นได้ก็ลงได้ อยากขอความเห็นใจให้ประชาชนเข้าใจผู้เลี้ยงด้วย ทั้งนี้ คาดว่า หลังสารทจีน ราคาไข่ไก่จะเริ่มปรับลดลงได้ และลดลงมากในช่วงเทศกาลกินเจ ที่ตรงกับช่วงปิดภาคเรียนในเดือน ต.ค. ทำให้ความต้องการบริโภคไข่ไก่โดยภาพรวมลดลงด้วย
ที่มา https://m.thairath.c...tent/eco/364087
เป็นไข่คุณภาพจริง ๆ ด้วย ไอ้ที่ราคาแพงเพราะตอนนี้เป็นรายการรุมกินโต๊ะผู้บริโภคเห็น ๆ 
