110 replies to this topic

[ppneer]

พอดีภรรยาผมเป็นแม่บ้าน หรือเรียกอีกอย่างคือ คนใช้ คือใช้ผมอย่างเดียว คนอื่นไม่ยอมใช้

 

คนใช้ผมชอบซื้อไข่มาเป็นแถว และ แช่เย็นไว้แบบนั้น เวลาผมหิวข้าวมาดึกๆอยากข้าวต้มรอบดึกกับภรรยาสุดสวย

 

แต่บ้างครั้งเจอไม่มีกับข้าวมีแต่ไข่ แต่เจอไข่มันเหลว เห็น ท่านหมื่นปีมีวิธีการถนอมอาหาร โดยเอาไข่ไก่มาทำไข่เค็ม

 

ผมจึงอยากได้วิธีการทำนะครับ

 

ถ้าท่านหมื่นปี ไม่ห่วงวิชา หรือถ้าท่านหมื่นปี คิดค่าเฟรนไซส์คิดมาได้นะครับ

 

ผมจ่ายให้นะครับ

[ppneer]

เรียน Mod

 

กระทู้นี้เป็นกระทู้ ก่ำกึ่ง

 

แต่คิดว่า ถ้าMod ย้าย ปชช จะไม่มีความรู้เรื่องทำไข่เค็มจากไข่ไก่แน่นอน

 

และผมก็รู้ Mod อยากรู้เหมือนกัน เผื่อให้คนใช้ท่านMod นำไปใช้

[สันขวาน]

ท่านต้องเดินทางไปเรียนสูตรนี้ที่ฟินแลนด์ครับ อากาศที่โน่นมันหนาวทำให้การออสโมซิสผ่านเปลือกไข่ดียิ่งขึ้น แล้วเราก็จะได้ไข่ไก่เค็มที่ดำน่าทาน

[pinkpanda]

ขอแบบประสบการณ์ตรงนะคะ ไม่เอาจากฟินแลนด์

[gears]

เด่วเจอมุข ไล่ไปกินไข่ที่ไซบีเรีย  555+

[เจ้าสำราญ ฮากระจาย]

เงียบ

[ของแท้ตราแมวขี่ควายแดง]

ผมเคยทำ ผลปรากฎว่า มันเน่าอะ อยากทราบเทคนิคการทำด้วยนะครับ

[คน หมา ขี้ข้า จานบิน...]

คนใช้ผมแนะนำมาม่าสำหรับเด็กซองเล็กๆครับ ตอนนี้ไข่ยิ่งลักษณ์แพงมาก

 

ผมชงต่อให้แล้วครับ  

[คนทุกที่]

สมัยประถม เคยทำไข่เค็มในวิชากพอ. ขนาดใช้ไข่เป็ดยังมีเสีย ใช้ไข่ไก่จะเป็นไงหว่า

[นายตัวเกร็ง]

ก็ตอกไข่ไก่ออกประมาณ ๓-๔ ฟองแล้วตีใข่ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันครับ

และอย่าลืมใส่น้ำปลา เกลือ ซีอิ๊วลงไปเยอะๆ แล้วไปนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ

ขอเน้นตรงน้ำปลา เกลือ ยิ่งใส่เยอะก็จะยิ่งได้ไข่เค็มที่เค็มจริงๆ 

 

เอ๋!!ไม่ได้ทำแบบนี้หรือครับ? อย่ามาอำผมน่าวิธีที่เอาไข่ไก่มาทำไข่เค็มก็น่าจะมีไม่กี่วิธีนี่ 

[DarkSwan]

ดีนะ ที่ไม่บอกว่า ทำไข่เค็ม จาก "ไข่นกกระทา" ไม่งั้นจะ หนาว! กว่านี้เยอะ

[ผึ้งน้อยตุหรัดตุเหร่]

หมื่นปีฯมารึยังครับ

ผมอยากรู้เรื่องการค้าขายไข่ไก่ด้วยครับ

 

เห็นบอกว่าเป็นพ่อค้า ทำกำไรด้วยการซื้อไข่ไก่มาตุน ทำไข่เค็ม แล้วขายออกในราคาถูกตอนน้ำท่วม

 

อยากรู้ว่ามันได้กำไรตรงไหนครับ  ช่วยบอกกลเม็ดด้วย

จะเชิญไปออกรายการ SME เถ้าแก่น้อยครับ

[plunk]

จะมี มาร์ก ช่างไข่ จากคนกลาง ไหมเนี่ย

[nunoi]

ก็เพราะมาร์กชั่งไข่

 

ไข่เลยเน่า พวกสลิ่มไม่รู้เหรอ ฮาฮา

[ผึ้งน้อยตุหรัดตุเหร่]

ล่าสุด ไอ้หมื่นมันเอารูปไข่เค็มฟินแลนด์มาให้ดูครับ

 

ฮาไหม

 

แค่ถามว่าที่บ้านคุณเมริงทำไข่เค็มจากไข่ไก่ได้ไง  มันมีด้วยหรือ

มันก็สาธิตวิธีจากที่บ้านมันทำประจำให้ดูซะหมดเรื่อง

 

แม้มมมม อ้อมโลกไปลากไข่ฟินแลนด์มาโชว์ซะงั้น

[Lilith Tear]

อย่าบอกให้ไปหาให้ อากู๋ นะครับ เบรกไว้ก่อน

 

เพราะ บางทีแค่เรื่องของทอดกรอบ อากู๋ บอกวิธีทำให้ไม่อมน้ำมัน บอกว่าให้ใส่น้ำส้มสายชู บางคนก็เชื่อใส่เลยในน้ำมัน งานเข้าเละทั้งครัวก็มีนะครับ

ต้องอธิบายไปเลยว่าใส่ก่อนรอน้ำให้มันแห้งแล้วค่อยใส่น้ำมัน

 

ดังนั้น หมื่นปี ต้องอธิบายนะครับ วิธีทำไข่ไก่ให้กลายเป็นไช่เค็ม

 

ปล. ให้มันกินได้และอร่อยด้วยนะครับ

[pooyong]

ไข่เค็มหมื่นปี

[ผึ้งน้อยตุหรัดตุเหร่]

อย่าบอกให้ไปหาให้ อากู๋ นะครับ เบรกไว้ก่อน

 

 

 

เฮียแกไปหาอากู๋มาให้แล้วครับ

 

ไข่ไก่เค็มมีจริงนะเออ.... แต่คนทำอยู่ที่ฟินแลนด์

 

[ppneer]

ไม่ยอมมาสอน ราคาเฟรนส์ไซร์เท่าไรหน่อ?

[thaidotcom]

ทําไม่เป็น แต่มีโอกาสได้กินแล้วใข่ไก่เค็ม. แต่ไม่ได้ถามเขาทําอย่างไร. และบอกหมื่นปีก่อนนะนี่ก็ไข่ออสเตรเลียจ้า ไม่ใช่ใข่ไทย

[MuuSang]

ทำได้ ลงยูทูบเลย โด่งดังไปทั่วกาแล็กซี่ 10.1

[phoebus]

ระวังมันจะตอบว่า แม้่แต่ไข่นกกระทา ไข่จิ้งจก มันก็ทำได้นะเออ

 

     

[Hilton(ปาล์มาลี)]

มันคงนึกว่าไข่ไก่ฝรั่งขนาดใหญ่เท่าไข่เป็ดไทยมั่ง

แล้วถ้าอย่างนี้ไข่ไก่แถวแอฟริกา มันก็เหมาะเอามาทำไข่เหยี่ยวม้าซิ   

[กาลามสูตร]

WHITE LIE ครับ....

[ผึ้งน้อยตุหรัดตุเหร่]

มันคงนึกว่าไข่ไก่ฝรั่งขนาดใหญ่เท่าไข่เป็ดไทยมั่ง

แล้วถ้าอย่างนี้ไข่ไก่แถวแอฟริกา มันก็เหมาะเอามาทำไข่เหยี่ยวม้าซิ   

 

 

ไม่ใช่ครับท่าน ต้องทำไข่เยื่อม้าครับ

[phoebus]

 

มันคงนึกว่าไข่ไก่ฝรั่งขนาดใหญ่เท่าไข่เป็ดไทยมั่ง

แล้วถ้าอย่างนี้ไข่ไก่แถวแอฟริกา มันก็เหมาะเอามาทำไข่เหยี่ยวม้าซิ   

 

 

ไม่ใช่ครับท่าน ต้องทำไข่เยื่อม้าครับ

 

 

 

ไข่เยื่อม้า นี่ทำมาจากม้าอ่ะปล่าว ?

 

 

เหมือนกะปิอ่ะ กะปิทำมาจากเคย เขาเรยเรียกอีกชื่อว่า เยื่อเคย

 

 

 

 

 

http://guru.sanook.c...search/เยื่อเคย

[ที่บ้านเคร่งเรื่องมารยาท]

มาลงชื่อเรียนด้วย

[ppneer]

ท่านหมื่นปี

 

ข้าอันเชิญแล้วท่านจงออกมาเดี๋ยวนี้

 

 

โอม...มะลึกกึกขึ้ด จงออกออออออออกมา

Attached Images

• 
• 

[redfrog53]

บอกแล้ว หมื่นฯ นะ ขี้โม้บรรลัยโลก 

 

 

 

[cmthailand]

เออ หมื่นปี ไม่ยอมมาเลย งั้นเด่วผมช่วยเขาซะหน่ยละกันนะ ว่า ไข่ไก่ ก็ทำไข่เค็มได้ แต่ ไม่นิยม
 เพราะเปลือกไข่ไก่บางกว่าไข่เป็ด จึงทำให้ไข่แตกง่าย แต่ถ้าทำรับประทานกันในครอบครัว ใช้ไข่ไก่ไม่มากประมาณ 20 ฟอง ดองใส่ขวดโหล พอครบกำหนดเวลา นำมาทอดหรือต้ม ก็ได้รสชาติที่อร่อยไม่แพ้กับไข่เป็ดเหมือนกัน

และที่สำคัญต้องพิถีพิถันมากกว่า ใช้ไข่เป็ด และถ้าทำไม่ดีอาจเสียก่อนกินได้

[Lucy Van Pelt]

ไข่ไก่เมืองนอกสีขาวแฮะ เมื่อก่อนผมก็เฟอะฟะไปถามคนขายว่ามันไข่เป็ดเหรอ? คนขายงงเหมือนกัน 

โหลละ $3 ลูกละ 7.5 บาท ของไทยก็เกือบจะถึงแล้วนะ อาจจะอีกไม่นานก็ได้ 

 

 

[ศรอรชุน]

 

   

[ศรอรชุน]

 

 

ตุนไข่ไก่ มาทำไข่เค็มยังได้  

 

งั้นผมตุนไข่ไก่ไว้ให้แม่หมอดูดวงบ้างดีกว่า      

Edited by ศรอรชุน, 2 June 2013 - 10:49.

[awhile]

วิธีทำไข่เค็มของเสื้อแดงด้วยไข่ไก่
ง่ายนิดเดียวล่ะครับ
ก็เอาไข่เค็ม ที่มีอยู่
เขียนด้วยปากกา เมจิกลงไปว่า "ไข่ไก่"
แค่นี้เสื้อแดงทั้งหลายก็เชื่อล่ะครับ
ว่าไข่เค็ม ทำจากไข่ไก่จริงๆ


ใครๆก็รู้

[koong]

ระวังมันจะตอบว่า แม้่แต่ไข่นกกระทา ไข่จิ้งจก มันก็ทำได้นะเออ

 

   

ไข่นกกระทา ทำได้นะเออ
แต่ไข่จิ้งจก ไม่รู้ว่ะ

[ศรอรชุน]

 

อันนี้ดี มีสาระ ได้ความรู้ 

[ผึ้งน้อยตุหรัดตุเหร่]

วิธีทำไข่เค็มของเสื้อแดงด้วยไข่ไก่
ง่ายนิดเดียวล่ะครับ
ก็เอาไข่เค็ม ที่มีอยู่
เขียนด้วยปากกา เมจิกลงไปว่า "ไข่ไก่"
แค่นี้เสื้อแดงทั้งหลายก็เชื่อล่ะครับ
ว่าไข่เค็ม ทำจากไข่ไก่จริงๆ


ใครๆก็รู้

 

โห...

[อู๋ ฮานามิ]

วิธีทำไข่เค็มของเสื้อแดงด้วยไข่ไก่
ง่ายนิดเดียวล่ะครับ
ก็เอาไข่เค็ม ที่มีอยู่
เขียนด้วยปากกา เมจิกลงไปว่า "ไข่ไก่"
แค่นี้เสื้อแดงทั้งหลายก็เชื่อล่ะครับ
ว่าไข่เค็ม ทำจากไข่ไก่จริงๆ


ใครๆก็รู้

 

โห..............

[ก๊องส์ไข่กวน]

อืม เดี่ยว ไปซื้อ

ไข่ไก่มารอ สูตร

การทำไข่เค็มดีกว่า

[เอื้องผึ้งจันทร์ผา]

ความจริง  ไข่ไก่ก็ทำไข่เค็มได้เหมือนกันค่ะ  แต่ไม่นิยม

 

เหตุผลที่คนส่วนมากนิยม นำไข่เป็ดสดไปทำไข่เค็ม มากกว่าไข่ไก่ เพราะเหตุผลดังต่อไปนี้

 

รูพรุนที่เปลือกของไข่เป็ด จะมีลักษณะเล็กกว่า รูที่เปลือกของไข่ไก่ ซึ่งจะส่งผลให้เกลือค่อย ๆ เข้าไปทำปฏิกิริยากับไข่ทีละน้อยจึงทำให้มีรสชาติเค็มมันพอดี และัข้อดีที่เปลือกของไข่เป็ดสดมีรูเล็กกว่าไข่ไก่คือ เชื้อต่าง ๆ ก็จะเข้าไปในไข่เป็ดได้ยากกว่าไข่ไก่ซึ่งมีรูที่ใหญ่กว่ามาก  เนื้อไข่ขาวของไข่เป็ด จะมีความแข็งมากกว่าไข่ไก่ ทำให้เวลาต้มแล้วจะได้เนื้อไข่ขาวที่มีรสชาตินุ่ม เป็นเนื้อเดียวกัน

เพราะฉะนั้น  การทำไข่เค็มจากไข่ไก่  ต้องพิถีพิถันและสะอาดจริง ๆ  ไม่งั้นมันจะกลายเป็น"ไข่เน่า"

 

ในเมืองไทย  ยังไม่เคยเห็นใครกักตุนไข่ไก่  ไว้ทำไข่เค็มขายค่ะ  

หมื่นปีฯ  ไอเดีย สุ..โค่ย..มาก  ขอแนะนำให้ไปเป็นที่ปรึกษา  รมต.เต้น

รับรองเราจะมีไข่ไก่เค็ม และไข่"เยื่อ"ม้า บริโภคตลอดทั้งปี  ไม่ต้องกลัวไข่แพงอีกแล้ว   

[tom_ma]

ซื้อไข่ไก่มาสิบฟองล่ะ จะรอสูตรทำไข่ไก่เค็มจากคุณหมื่นน่ะ

Edited by tom_ma, 2 June 2013 - 14:49.

[conservative]

พวกสลิ่มนี่ไม่รู้อะไร

ตอนนี้พี่แกไม่ว่างมาตอบหรอกครับ

แค่ทำสัญญาขายไข่ไก่เค็มก็ยุ่งตายห่.. แล้ว

[HardmaN]

เสาร์-อาทิตย์ ไม่ทำงานครับ
บัตรเติมเงินช่วงนี้เศรษฐกิจไม่ดี ไม่มีจ้างทำโอครับ

[คนดื่มเบียร์]

ให้ไวน้า หมื่นปีมีเสียวครั้งเดียว ไปซื้อไข่ไก่มาหนึ่งแผงรอสูตรอยู่

[pooyong]

พวกสลิ่มนี่ไม่รู้อะไร

ตอนนี้พี่แกไม่ว่างมาตอบหรอกครับ

แค่ทำสัญญาขายไข่ไก่เค็มก็ยุ่งตายห่.. แล้ว

ถ้าแกมา บอกผมด้วยนะครับ ผมจะสั่งมาขายแถวบ้าน

[ซีมั่น โลช่า]

ซื้อไข่ไก่มาสิบฟองล่ะ จะรอสูตรทำไข่เค็มจากคุณหมื่นน่ะ

ขึ้นเครื่องไปทำได้เลยครับที่ ฟินแลนด์       

[conservative]

พวกสลิ่มนี่ไม่รู้อะไร

ตอนนี้พี่แกไม่ว่างมาตอบหรอกครับ

แค่ทำสัญญาขายไข่ไก่เค็มก็ยุ่งตายห่.. แล้ว

ถ้าแกมา บอกผมด้วยนะครับ ผมจะสั่งมาขายแถวบ้าน

คงไม่ล่ะครับ

คุณ pooyong คงต้องมาเป็นดาวน์ไลน์ผมอีกทอดหนึ่ง

งานนี้รวยเละ

[nunoi]

ขอสูตรด้วยได้ไหมครับ

 

ผมว่าถ้าทำได้อย่างสมบูรณ์สูตรนี้น่าจะขายได้เงินดีมากๆ

[sigree]

พอดีภรรยาผมเป็นแม่บ้าน หรือเรียกอีกอย่างคือ คนใช้ คือใช้ผมอย่างเดียว คนอื่นไม่ยอมใช้

 

คนใช้ผมชอบซื้อไข่มาเป็นแถว และ แช่เย็นไว้แบบนั้น เวลาผมหิวข้าวมาดึกๆอยากข้าวต้มรอบดึกกับภรรยาสุดสวย

 

แต่บ้างครั้งเจอไม่มีกับข้าวมีแต่ไข่ แต่เจอไข่มันเหลว เห็น ท่านหมื่นปีมีวิธีการถนอมอาหาร โดยเอาไข่ไก่มาทำไข่เค็ม

 

ผมจึงอยากได้วิธีการทำนะครับ

 

ถ้าท่านหมื่นปี ไม่ห่วงวิชา หรือถ้าท่านหมื่นปี คิดค่าเฟรนไซส์คิดมาได้นะครับ

 

ผมจ่ายให้นะครับ

ท่านครับ

 

ท่านเอ็งเป็นเลขาสมาคมคนเกรงใจเมียใช่ไหม?

[tom_ma]

ซื้อไข่ไก่มาสิบฟองล่ะ จะรอสูตรทำไข่เค็มจากคุณหมื่นน่ะ

ขึ้นเครื่องไปทำได้เลยครับที่ ฟินแลนด์       

ตกลงมันจะเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้า หีือเพิ่มเงินในการผลิต สินค้าค่ะเนี่ย