คนไทยส่วนใหญ่ก็ไม่ได้กินข้าวหอมมะลิเป็นหลักอยู่แล้วครับ ส่วนใหญ่จะกินข้าวเจ้าชนิดอื่นไม่ก็ข้าวเหนี่ยวกันครับ แต่สื่อต่าง ๆ กับไปยกยอซะมากมายไม่มีอะไรมากครับ ประเทศไทย เราตอนนี้ ปลูกข้าว แล้ว เกินพอเพียงบริโภคภายในประเทศ ต้องส่งออกไปขายต่างประเทศ ครึ่งต่อครึ่งทีเดียว
พื้นที่เพาะปลูกมาก ผลผลิต ได้น้อยกว่า ต่างประเทศ โดยเฉพาะ ข้าวขาว ธรรมดา ซึ่งคนส่วนใหญ่ในโลกเขาบริโภคกัน
ตรงนี้จะทำอย่างไร ในการลดต้นทุนการผลิตลง ให้มี ผลผลิตต่อไร่สูงขึ้น ลงทุนในดูแลรักษาจนข้าวเจริญเติบโตขึ้น โดยใช้ต้นทุนน้อยที่สุด
ข้าวหอมมะลิ นี่ยิ่งเป็นสิ่งที่แก้ง่ายที่สุด ทำได้ทันทีด้วย ผมเข้าใจว่า ใน ประเทศไทย ได้เคยกินข้าวหอมมะลิ แท้ ๆ น้อยมาก ยกเว้นแต่พวก ชาวนาที่เก็บเอาไว้กิน เอง
วิธีแก้ ง่ายนิดเดียวครับ กรมการค้าภายในนี่แหละ หมั่นตรวจจับ คุณภาพ หอมมะลิ ไม่ให้มีการปลอมปน ตั้งค่ามาตรฐาน เท่ากับ มาตราฐานการส่งออก ที่มีความบริสุทธิ์ 92 เปอร์เซนต์ คือ ในข้าวร้อยเม็ดจะต้องมี ข้าวหอม อยู่ 92 เม็ด ต้องตรวจสอบ อย่างเข้มงวด ต้องมีการตรวจ DNA สิ่งเหล่านี้ บางท่าน อาจจะขำ นะครับว่าเป็นไปได้ อย่างไร เรื่องนี้ เป็นมาตรฐานที่เกิดขึ้นจริง ในการรักษาข้าวหอมมะลิ
แต่ต้นทุนบานครับ ผู้บริโภคภายในรับสภาพ ราคาข้าวหอมมะลิที่เพิ่มสูงขึ้นได้ หรือเปล่า การปลอมปนข้าวหอมมะลิ นี่มันมาตั้งแต่ชาวนา เอาข้าวเปลือก ข้าวหอม ปทุม ซึ่งมีลักษณะ คล้ายกัน ทางด้านกายภาพ เดียวกับ ข้าวหอมมะลิ มาปลอมปน ดันนั้น ก็ไม่แปลกใจอีกเหมือนกัน เวลาที่รัฐจำนำข้าวหอมมะลิ น่าจะได้ ข้าวเปลือก ข้าวหอมปทุม แทน หรือปลอมปนซะเป็นส่วนใหญ่ มองตาเปล่า ยาก ต่อให้ผู้เชียวชาญก็เถอะ ต้องทำวิธีทดสอบ นั่นคือ หุง และก็ไปตรวจ DNA แต่ทั้งนี้ ทั้งนั้น เจ้าหน้าที่ และหน่วยงานที่รับผิดชอบเอาเอาจังกับ เรื่องพวกนี้ อย่างไร วิธีการเช่นนี้ ก็ ปริมาณข้าวก็เหลือน้อยที่จะส่งออกแล้ว ครับ แค่บริโภคภายในประเทศ ก็ ไม่เพียงพอ ราคาข้าวขยับสูงขึ้นแน่นอน ความต้องการจากต่างประเทศก็มีอยู่
แต่อย่าไป หลงเชื่อเลยครับว่า ข้าวหอมมะลิเป็นข้าวดีที่สุดในโลก แค่ถูกปากคนบางคน คนเอเซียเป็นบางกลุ่ม ก็เท่านั้น
ข้าวที่ดีที่สุดในโลก คือ ข้าวที่ให้ผลผลิตสูงต่อไร่ โดยใช้ทรัพยากรน้อยที่สุด นี่แหละคือสิ่งที่ กรมข้าว และ องค์การข้าวโลก พยายามวิจัยมานาน
จะว่าไปมีวิธีโกงอย่างหนึ่งคือวิ่งไปสวมสิทธิ์จำนำข้ามเขต โดยเอาข้าวหอมจังหวัดวิ่งไปจำนำที่อิสาน กรณีนี้ไม่สามารถตรวจ DNA ได้ด้วย เพราะมันเป็นข้าวพันธุ์เดียวกันแค่ปลูกต่างพื้นที่แค่นั้น
- stt99 likes this